高担酿皮怎么做1.高担酿皮主料:面粉辅料:豆芽、面包纸调料:碱、香油、芝麻酱、醋、鸡精做法:清水加入碱搅匀,倒入面粉中搅匀;坐蒸锅点火,取一面包纸放入锅中铺平,抹一层食用油,将调好的面糊均匀的倒在面包纸上,盖上盖蒸5-10分钟;取出去掉面包纸,切成条,加入豆芽(用沸水焯一下)、醋、芝麻酱、香油、鸡精拌匀即可。二.高担酿皮子怎么做1.活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者...
更新时间:2022-04-24标签: 高担酿皮高担酿皮的做法高担酿皮做法 全文阅读